如果煮食有剩下的胡蘿蔔段
Justine會隨手刨成絲
製做這個帶有橙香的胡蘿蔔餅乾
少油、少糖、多種營養，步驟超簡單
只要充份混合→ 搓揉成團→隨意塑型
可當早餐(或午餐),也可當點心
與愛自己的你分享~
橙香、燕麥、堅莓果、胡蘿蔔餅乾
食材A
低筋麵粉 70克(或低筋45克全麥25克也好吃)
胡蘿蔔(刨細絲) 100克
核桃(手撥碎成適口大小) 50克
即食燕麥片 40克
蔓越莓+葡萄乾 30克
糖漬橙皮(切細丁) 15克
食材B
天然蜂蜜 10克
葡萄籽油 20克
將食材A仔細用手混合均勻再倒入食材B均勻結合
取適量以喜歡餅乾模塑型或簡單聚攏成團再壓扁
預熱好的烤箱190度烤約25~28分鐘完成
(時間視餅乾大小、厚薄調整)
所列食材可製做圖示圓形餅乾5個左右
室溫下良好保存大約3~4天
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